středa 11. února 2015

Zkušenosti s Whole 30 - týden čtvrtý, ukončení.

Tak to mám za sebou. A ne, nestává se tu z toho foodblog! Jen je čas naposled bilancovat a postupovat podle rozpisu v knize Jídlo na prvním místě se zpětným testováním těch potravin, bez kterých se nechci obejít. O tom ale příště. (A pak už návrat k mým obvyklým tématům, slibuju).
Nyní k výsledkům po třiceti dnech s více méně striktním režimem stravy v duchu paleo.
Můj dráždivý tračník neměl ani jeden projev. Celých třicet dní - to se rovná mírnému zázraku. Moje vnitřní energie vzrostla. Moje spaní moc ne, ale to má jiný důvod (budí mě batole, jak už všichni notoricky dobře víte). Upravilo se zažívání, přestala pálit žáha, upravila se stolice (pardon, ale je to podstatná součást).


Největší bonusy pro mě jsou dva - jeden je zmizení takové neurčité vnitřní nervozity (která nutno říct, u mě často pramení z nepříjemností kolem zažívání). Druhý bonus je těžko popsatelný - mám takový vnitřní pocit "čistého vzduchu" - jako by mi tělem vanul čerstvý jarní vánek... Zcela popravdě musím říct, že takový pocit je pro mě zcela nový, překvapivý a rozhodně bych ho nečekala po denodenní konzumaci masa. Ale jak je vidět, věci se musí zkoušet.
Těžko říct, jestli je to všechno se vším, nebo jsou třeba na "vině" potravinové doplňky, které whole 30 doporučuje nebo prostě "pouhé" vyloučení cukru a bílé mouky. Třeba by stačily poslední dvě jmenované. Každopádně už i jen život bez cukru a mouky bude o 100% kvalitnější pro kohokoli. V tom bych byla trochu víc nekompromisní a odvažovala bych se to vztáhnout obecně na všechny. To ostatní si nejsem jistá, ale pro mě osobně to nějak funguje. Zatím.

Hodně lidí mě teď považuje za blázna. Všem ale tvrdím, že život není černobílý a že nikomu nic nenutím, netvrdím, že tohle je jediná správná cesta. Ale ta kniha a tenhle můj měsíční pokus mě čím dál víc přesvědčuje, že tohle nebude dieta pro vybrané jedince, ale zdravý životní styl, který pomohl tisícům lidí (zabrouzdejte na pár diskuzních fór, nebo třeba sem) vyléčit se z problémů jako jsou autoimunitní onemocnění, neplodnost, psychické nemoci... Je to minimálně HODNĚ zajímavé.

Za zkoušku a těch 30 dní opravdu nic nedáte. A pak se můžete směle vrátit do starých kolejí... anebo ZAŽÍT rozdíl.

Rozhodně mi po tom měsíci nechybí pečivo, těstoviny (!), pizza (!!), rizoto (!!!). Nechybí mi dokonce ani milovaný parmazán!!!! Máslo a tučná smetana jsou "povoleny", takže ty oplakávat nemusím. Jediné, co mi tedy opravdu chybí jsou dezerty. Ale je možné, že se to poddá, když dodržím opravdu celých 30 dní bez jediné sladké chuti - ne jen deset. Pokud by ale ani pak neodešla chuť na pečené dezerty, bude to asi ta moje výjimka. Třeba jednou týdně nebo tak. Jo, a čokoláda. Naštěstí je "povolena" hořká, která mi začala chutnat díky tomu, že jsem míň zvyklá na sladkou chuť.
Takže suma sumárum - dezerty. To by šlo...

Ještě ale jedna odbočka inspirovaná reakcí Ma jolie cuisine z minulého příspěvku.
Paleo rozhodně není o ZCELA nových receptech. Nejdřív jsem trochu nostalgicky chodila kolem své police s mými milovanými kuchařkami - Julia Child, Jamie Oliver, Apetit, Marcela Hazan, August Escoffier... A fňukala nad jejich případnou ztátou... A pak mi to došlo! Většina mojí milované italské a francouzské kuchyně je přesně o tom - maso a zelenina. Samozřejmě, když škrtneme určité typy - těstoviny, pizza, bagety. Ale co všechny ty dlouho dušená masa - kohout na víně, boeuf bourgignon, zadělávaná slepice nebo všechny ty grilované ryby se zeleninovými přílohami nebo zeleninové saláty s vejci, ořechy, mořskými plody a jánevímčímještě, kterými tyhle kuchařky přetékají. Ne, paleo rozhodně není o speciálních receptech, je to jen návrat k přirozené formě potravin, které měla francouzská i italská kuchyně k dispozici staletí - než se do nich za posledních sto let připletla bílá mouka a rýže.

7 komentářů:

  1. Velká gratulace k úspěšnému dokončení! A okolí si časem zvykne...

    OdpovědětVymazat
  2. Moc gratuluji k dokončení! Je skvělá zpráva, že je paleo v oblíbených kuchařkách! Já jsem tam asi psala o tom, že bych zkusila nové recepty, protože jsi zmiňovala recepty na speciální paleo dezerty (které předpokládám chutnají jinak). Nicméně si stále myslím, že cukr není špatný, když je konzumován spíše méně než více, v rozumné míře. Každopádně to neznamená, že se mi třeba někdy v budoucnu nebudou hodit tvoje tipy. Ať je stále dobře a okolí si zvykne, to je pravda :) Tereza

    OdpovědětVymazat
  3. Taky mám syndrom dráždivého tračníku, ale naštěstí to není zas tak hrozné, už dlouho téměř nejím bílé pečivo, ani sladkosti (v poslední době dokonce vůbec, což je zázrak), které mi to vždycky zhoršily. Mým problémem jsou sýry, ty naprosto miluju. A o paleo dietě jsem slyšela samou chválu! Rozhodně to stojí vyzkoušení, i když já maso nijak zvlášť často jíst nemusím. Ještě jednou díky za doporučení té knihy! :)

    OdpovědětVymazat

  4. شركة المثالية للتنظيف - المثالية للتنظيف بالمنطقة الشرقية تسعد بتقديم خدماتها المتميزة للتنظيف ومكافحة الحشرات بالمنطقة الشرقية فتعد الشركة المثالية للتنظيف بالدمام والخبر والقطيف والجبيل والاحساء وسيهات وجدة
    اتصل الان واحصل علي خدمات شركة المثالية بخصم 50% لجميع خدماتها الاتية

    المثالية للتنظيف
    شركة المثالية للتنظيف بالدمام
    شركة المثالية للتنظيف بالخبر
    شركة المثالية للتنظيف بالجبيل

    المثالية
    شركة المثالية للتنظيف بالاحساء
    شركة المثالية للتنظيف بالقطيف

    اذا اردتم التعامل مع شركة المثالية للنظافة الشاملة بالمنطقة الشرقية تواصلوا معنا علي وسوف تحصلون علي خدمة لائقة باسعار مناسبة فتعد اسعار المثالية للتنظيف رخيصة ومناسبة لجميع عملائه

    OdpovědětVymazat

  5. شركة تنظيف منازل بالاحساء

    معنا مع شركة تنظيف منازل بالاحساء لدينا خدمات تنظيف متكاملة بالاحساء والمنطقة الشرقية نظافة شاملة مع التعقيم والتلميع ارضيات وجدران ووجهات اسعار مناسبة وجودة 100% تتوافر فقط مع افضل شركة تنظيف بالاحساء

    تواصلوا معنا لمعرفة العروض والاسعار والخدمات المقدمة والخصومات المتوفرة مع شركة المثالية للتنظيف بالاحساء او زورا موقعنا للحصول علي كافة المعلومات

    http://elmthaly-group.com/%D8%B4%D8%B1%D9%83%D8%A9-%D8%AA%D9%86%D8%B8%D9%8A%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AD%D8%B3%D8%A7%D8%A1/

    OdpovědětVymazat
  6. القماش المصنوع منه الكنب أو المجلس بمنتهي السهولة والاتقان ونحن نتلقى أتصالك عزيزي العميل علي مدار اليوم الكامل خدمة 24 ساعة وينتقل الى فريق عمل كامل متكامل إلى أي مكان بالدمام
    ما تتميز به" شركة سبق كلين لتنظيف المسابح بالدمام" :- شركة تنظيف مسابح بالدمام
    1- سرعة رد خدمة العملاء: نحن أفضل شركة في خدمة العملاء حيث يتلقي اتصال العملاء ويتم توضيح الاسعار المبدئية حسب نوع الكنب وتحديد ميعاد الزيارة في أقرب وقت يناسب العملاء.
    2- مؤسسة الثقة تتميز بأنها تتعامل بأفضل وأرخص أسعار تنظيف مسابح بالدمام
    3- تتميز شركتنا بأفضل الأيدي العمالة المدربة علي تنظيف الكنب بكافة أنواعه .
    4- لدي شركتنا أفضل وأجود أجهزة تنظيف الكنب علي الإطلاق مثل أجهزة التنظيف بالرغوة الجافة للحصول علي أعلى مستويات التنظيف .
    5- شركتنا تمتلك أفضل وأحدث الشاحنات المجهزة للتنظيف مما يمكننا من تنظيف مسابح داخل بيت العميل دون الحاجة إلى نقله إلى مقر شركة سبق كلينشركة تنظيف موكت وسجاد بالدمام
    6- السائقون لدي شركتنا معتادون علي التجول في سائر أنحاء المملكة وخاصة الرياض مما يجعل فريق العمل يصل إليك بأسرع وقت ممكن فور اتصالك
    شركة كشف تسربات المياه بالخبر

    OdpovědětVymazat
  7. شركة نظافة عامه بالدمامنصائح هامة لك شركة تنظيف كنب بالدمام للحفاظ على نظافة مجلسك
    • يجب وجود سلة مهملات دائما في مجلسك حتى لا تتراكم النفايات وتؤدي إلي ظهور مجلسك بصورة غير لائقة
    • يجب عليك استخدام شريط لاصق لتجميع جميع الأسلاك المنتشرة بالمجلس مثل أسلاك التليفون وأسلاك الفيديو و غيرها من الأسلاك لكي لا تعطي إيحاء بالفوضى بالمكان.
    • إستخدام صندوق خاص بألعاب الأطفال حتى لا تنتشر بالمكان و تتسبب باحداث فوضى.

    عزيزي العميل لتفادي أي مشاكل أثناء عملية التنظيف وعدم إهدار الوقت والجهد والمال ننصحك بالاتصال الفوري بشركة سبق كلين لتنظيف السجاد بالدمام نصلك فورا في اي مكان بالرياض ونقدم لك الخدمة المطلوبة في تنظيف الكنب والمجالس باعلي جوده و أعلى كفاءة ممكنة بافضل الأيدي العاملة المدربة علي أداء الخدمة بالشكل الذي يرضيك عن مؤسسة الثقة شركة تنظيف موكيت وسجاد بالدمامشركة كشف تسربات المياه بالجبيل
    شركة تنظيف مكيفات بالدمام
    الإهتمام بترتيب وتنسيق اثاث المجلس حتى يعطي شعور بالراحة والجمال وعدم الانزعاج.
    • في حالة وجود حيوان أليف بالمنزل يجب الاهتمام بنظافته لأنه ربما يتسبب في انتشار التلوث والروائح الكريهة وانتشار الحشرات والمرض أيضا.
    • يجب تنظيف الشبابيك بالمكانس الكهربائية وتنظيف الأساس بالملمع الخاص به للحفاظ على الكنب وأساسات المكان .
    • الإبتعاد نهائيا عن استخدام الماء في تنظيف المجالس المصنوعة من الجلد لانه يؤدي الى تلف الجلد وتشققه الذي نوصي باستخدام منظف خاص به .
    • استخدام مواد تنظيف جديدة تناسب كل نوع من انواع الكنب حتى لايتعرض للتلف حيث أن هناك أنواع تؤثر علي لون الكنب أو تتلف الخامة المصنوع منها.
    • يجب تنظيف وتلميع جميع الأجهزة الكهربائية الموجودة بالمجلس جيدا .شركة تنظيف ببقيقشركة مكافحة حشرات بالاحساءمؤسسة سبق كلين شركة تنظيف مسابح بالدمام تقدم لك أعلى مستوى من النظافة علي الاطلاق في مجال تنظيف المسابح لأنه من المعروف أن الكنب يكون بمثابة وجهة المنزل لأننا نستقبل عليه الضيوف وفي الغالب يكون أول ما يلفت إنتباه الضيف خصوصا اذا كان اول مرة يدخل منزلك ، لذا يجب تنظيف الكنب باستمرار، والعناية به علي الوجه الأمثل ليكون عنوان نظافة منزلك بالكامل وحسن مظهرك أمام الضيف قديما كانت المرأة تبذل الكثير من الوقت والجهد في تنظيف المنزل وخصوصا الكنب , وكانت تبذل الجهد والعناء الكبير في حالة الزيارات المفاجئة ولكن اليوم مع شركة سبق كلين لتنظيف المسابح بالدمام وداعا المشقة والعناء والقلق من الزيارات المفاجئة شركتنا تقدم لك أعلي مستوي من خدمة تنظيف الكنب علي الإطلاق ليظهر منزلك بشكل دائم أمام ضيوفك كالقصر وأنت ستكوني معنا دائما سيدة القصر.شركة تسليك مجارى بالخبر
    وأيضا لم تنسي شركة تنظيف مسابح بالدمام مكتبك إذا كنت صاحب شركة كبيرة أو رجل أعمال وتستقبل الوفود من رجال الأعمال فنحن نقدم لك اعلي مستوي من الخدمة بأعلى كفاءة ممكنة وأقل وقت ممكن أيا كان نوع الكنب المستخدم في مكتبك من حيث الأشكال و الخامات المصنوع منها الكنب حسب ذوقك الرفيع في اختيار

    OdpovědětVymazat